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2009/02/26

料理も発想力が大切

クックパッドに2007年グレープフルーツレシピコンテストで最優秀賞受賞した「グレープフルーツの豚肉巻き☆ハニーソース」というのが載っててとっても美味しそうです。
グレープフルーツといえば果物だからゼリーやジャムにしてデザートのレシピになりがちなのに、素材の甘みと爽やかさを活かし豚肉とハチミツでこんなおかずにしちゃうなんて発想が豊かだな~と感心します。
そういえば少し前流行った韓国の女性料理人が医師になる歴史ドラマでも、作った事のないものの味を思い描けるヒロインが大成してました。どんな分野での想像力・発想力って大切ですね。
今年もまた、春が旬のフロリダ産グレープフルーツを使ったレシピコンテストが開催されています。
どんな想像力豊で美味しいレシピが集まるか楽しみです。
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